Les Vosges offrent de magnifiques paysages et un grand nombre d’activités aussi bien en hiver qu’en été. Ce massif montagneux séparant l’Alsace et la Lorraine est une destination très prisée des français. Lors de vos vacances dans le Grand Est, vous attendrez avec impatience l’heure du dîner ! Afin de connaitre tout les délices que la région offre découvrez notre top 5 des spécialités culinaires dans les Vosges ! 

1. L’Andouille du Val-d’Ajol :

L’Andouille du Val-d’Ajol est un incontournable de la cuisine vosgienne, cette andouille est constituée en grande majorité de porc et d’échalotes, le tout mariné au vin blanc puis fumé au bois de hêtre. Elle est reconnaissable par sa couleur brune et son aspect lisse. Vous la retrouverez régulièrement accompagnée de pommes de terre ou de salade. Pour les cuistots nous vous confions le secret de la recette de cette andouille !

Où Manger une bonne andouille dans les Vosges ?

Pour goûter à cette délicieuse spécialité nous vous recommandons la Brasserie Gérômoise à Gerardmer, restaurant typique servant uniquement des plats traditionnels :

2 Avenue Morand88400 Gérardmer, France

 

Andouille du Val d'Ajol

 

2. Le pâté de truite des Abbesses :

Le pâté de truite des abbesses à l’aspect d’une tourte fourrée avec des morceaux de truites marinés dans le vin blanc et les herbes. Cette spécialité se savoure chaude en entrée mais aussi en plat principal. Si vous souhaitez le faire vous même voici une recette facile à faire !

Où manger un bon pâté de truite ?

Une bonne adresse pour déguster ce mets est l’Auberge au pied de la cascade :

12 Chemin des Cascades, 88530 Le Tholy
03 29 66 66 33

3. La salade Vosgienne :

Un peu plus équilibré ou presque… la salade Vosgienne. Elle est aussi bien servie en entrée qu’en plat principal. Vous pouvez y ajouter toutes sortes d’ingrédients gourmands pour le plaisir de vos papilles. Généralement vous y trouverez des pommes de terre, des lardons fumés, de la crème fraîche et du vinaigre. Cette salade est facile à préparer chez vous si vous recevez des amis, retrouvez la recette ici.

Où manger de bonnes salades Vosgienne ?

Pour manger d’excellentes salades vosgiennes rendez-vous à l’Auberge du lac :

2887 route de Colmar88400 Xonrupt-Longemer, France
+33 3 29 63 37 21

Salade Vosgienne

4. Les râpés Vosgiens :

Servis avec une salade verte, les râpés vosgiens est la spécialité la plus connue du Grand Est. Ce plat est un mélange de pommes de terre râpées, d’oignions et de persils frit à la poêle. Et pour cuisiner ces superbes râpés suivez cette recette, vous allez vous régaler !

Où manger de bons râpés Vosgien ?

Mangez les meilleurs râpés vosgiens à l’auberge de Liezey :

9 Route de Saucefaing, 88400 Liézey
03 29 63 09 51

Râpé vosgien

5. Les tofailles :

Les tofailles sont la spécialité gourmande des Vosges. Composés à base de pomme de terre, de lard, de beurre et de vin blanc les tofailles feront l’unanimité si vous décidez de les cuisiner, cette recette facile vous permettra de ravir vos convives.

Où manger de bons tofailles ?

Si vous cherchez un bon restaurant pour savourer de typiques tofailles direction l’Auberge du Drumont :

7 route du Drumont88540 Bussang, France
+33 3 29 61 50 12

 

Et si vous cherchez un hébergement dans les Vosges, retrouvez tous nos hôtels vosges et locations de vacances vosges sur notre comparateur heven.com.

 

Passionnée d’équitation et de voyages depuis ma tendre enfance j’ai décidé de parcourir le monde et de partager mes expériences avec des voyageurs en quête d’aventures. Mon hébergement de rêve ? Une cabane dans les arbres au milieu de la jungle du Costa Rica !
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